DRINKS
Bubbels
PET-NAT ALBERT DE CONTI, FR - 8,5/50
[floraal, funky, frisheid van groene appeltjes / sauvignon blanc, semillon]
Wit
DELICA BIANCO, IT - 7,5/43
[levendig, fris, licht ziltig / malvasia]
MÜLLER THURGAU, DU 7/55 (1L)
[frisse citrus, floraal, mineraal, pure dorstlesser / Müller thurgau]
Rood
RITZING, AU - 8,5/50
[mineraal, krachtig, rood fruit / blauwfrankisch]
VINO ROSSO, IT - 7/41
[dynamisch, sappig, rood fruit / barbera / koel geserveerd]
Rosé
WENINGER, HU-AU - 8/47
[rijp, fruitig, kruidig / zweigelt, syrah, blauwfrankisch, pinot noir]
Orange
ABELES, HU - 9,5/56
[mineraal, volle body, kruidig / olaszrizling, cserzegi fűszeres]
*we hebben veel wijnen per fles, vraag gerust naar de wijnlijst
———
Bier
PONY´S 33cl - 5
[Gentse pils in blik, 4%]
GEUZE Marriage Parfait 37,5cl - 9,5
[traditioneel, ongefilterd, ongezoet, 8%]
BELLE FLEUR IPA 33cl - 6,5
[fris, hoppig, kruidige toetsen, 6%]
FONY’S 33cl - 5
[Gents alcoholvrij bier in blik, 0.3%]
———
Fris
PLAT WATER - 2/6,5
SPUIT WATER - 2/6,5
HUISGEMAAKTE GINGER ALE - 3,5
HUISGEMAAKTE KOUDE THEE (OOLONG) - 3,5
HUISGEMAAKTE OOLONG SINAAS LIMONADE - 4
———
Warm
FILTER KOFFIE - 3,5
[WAY coffee roasters]
GENMAICHA THEE - 4
[Japanse groene thee met geroosterde rijst]
SENCHA THEE - 4
[Japanse groene thee]
OOLONG THEE - 4
[traditionele Chinese thee, tussen groen en zwart]
VERSE MUNT THEE - 4
KAMILLE THEE - 4
———
Digestief
SAKE KATORI 90 NAMAGEN - 12,5
[vol, umami, 21%]
MII NU UMESHU - 9
[pruimensaké, fris en fruitig, 10%]
WHISKY NIKKA FROM THE BARREL - 15
[rijk, vol, winterkruiden, fruitig, 51,4%]
WHISKY NIKKA COFFEY MALT - 13
[robuust, kruidnagel, citrus, mouterig, gebalanceerd, 45%]
WHISKY NIKKA COFFEY GRAIN - 13
[bourbon-stijl, vol, tropisch fruit, cake, 45%]
WHISKY SINGLE MALT YOICHI - 18
[rijp fruit, lichte turf, aards, ziltig, 45%]
COCKTAILS
Shiso sour - 14
shiso shochu, pisco, citroen
[fluffy, citrus, kruidig]
Astro Boy’s Espresso Martini - 13
huisgemaakte koffielikeur, ayran
[comfy, creamy]
Bloedsinaas old fashioned - 13
woodford reserve bourbon, bloedsinaas, bitters
[stevig, comfy]
Shochu negroni - 14
shochu, campari, carpano classico vermouth
[bitterzoet]
Whiskey highball - 12
nikka days, huisgemaakte ginger ale
[verfrissende Japanse klassieker]
Mocktail - 12
rode biet, opius albedo non alc. kruidenlikeur, rozemarijn, citroen, tonic
[kruidig, verfrissend, aards]
BITES
Oesters met ponzu granité - 8
2 oesters met granité van ponzu en saké
*soja, schaaldieren
Worteldip met rice paper crackers (vegan) - 6,5
dip van geroosterde wortel, gember en ponzu, chili-olie en pistache
*soja, tarwegluten, sesam, noten
Smashed komkommer salade (vegan) - 6,5
komkommersalade met pikante chili-lookdressing
*sesam
Edamame boontjes (vegan) - 7
met sojasaus, rijstazijn en zwarte look
*soja, tarwegluten
FOOD
Dashi met onsen eitje - 6,5
gepocheerd eitje in een lichte bouillon van kombu, tomaat en kervel met citrusolie
*soja, tarwegluten, ei
6 huisgemaakte vlees gyoza’s - 12,5
met een vulling van varkensvlees, venkel en kool
*soja, tarwegluten, sesam, mosterd
6 huisgemaakte vegan gyoza’s - 12,5
met een vulling van paddenstoelen
*soja, tarwegluten, sesam
Okonomiyaki - 12,5
pannenkoekje gevuld met kool en bonito
*soja, tarwegluten, sesam, ei, vis, mosterd, selder
Gefrituurde spruitjes - 11
met pecorino, ponzu en sinaas
optie vegan: met geroosterde amandel
*soja, tarwegluten, lactose
Broccolini BBQ (vegan) - 10,5
met pindasaus, ponzu en chili-olie
*soja, tarwegluten, pinda
Tataki van rund - 16,5
met gepekeld mosterdzaad en pastinaakchips
*soja, tarwegluten, lactose, mosterd
Fried Chicken - 15,5
op Koreaanse wijze met pikante gochujangsaus
*soja, tarwegluten, sesam, melk
Bo Ssam van traag gegaarde varkensspiering - 16
zelf samen te stellen salade wraps gevuld met spiering, kimchi en Koreaanse sauzen
*soja, tarwegluten, sesam, vis
Knolselder katsu (vegan) - 14
gefrituurd met Japanse curry
*soja, tarwegluten, sesam, selder
Spitskool met tofu dip (vegan) - 12
gegrilde spitskool met gerookte tofu dip en zoete teriyaki
*soja, tarwegluten
Portie rijst - 3,5
*soja, tarwegluten, sesam
DESSERT
Pavlova (vegan) - 9,5
kokosrooms, meringue, Umeshu ‘drunken’ besjes
*bevat een kleine hoeveelheid alcohol
Crème Brûleé - 8,5
met sesam
*sesam, ei, melk
*allergenen